Nel 2016, dopo la vittoria ai Bar Awards, qualcosa è cambiato.
Il caffè del Griso ha cominciato a viaggiare lontano, fino ad arrivare in Asia. Quella che era una torrefazione artigianale nel cuore di Seveso è diventata il punto di partenza di un progetto internazionale ambizioso e profondamente umano.

Tutto è iniziato con un incontro. Quelli che sarebbero poi diventati partner di Antonio e Claudia hanno scoperto il mondo del Griso e se ne sono innamorati.

Così è nato Coffeelin – Inspired by Griso, una catena di caffetterie in Asia che porta lo stile, i sapori e l’eccellenza della tradizione italiana in luoghi nuovi e culturalmente affascinanti.

Dal 2018, Coffeelin è cresciuto, aprendo caffetterie dove il nostro caffè, tostato in Italia, ha raccontato ogni giorno una storia di qualità, passione e autenticità.

Le miscele protagoniste?

• La Storica 19-91

• Monorigini selezionate come Etiopia, Honduras, Colombia e Kenia

Nel 2024, il progetto compie un ulteriore passo avanti: nasce Griso Lab Hong Kong, un laboratorio di tostatura all’avanguardia, pensato per rispondere alle esigenze del mercato asiatico mantenendo intatta la qualità e la filosofia del Griso.

All’inizio, a guidare le tostature è stato direttamente Antonio, poi la torcia è passata a un torrefattore selezionato, sempre sotto la sua supervisione. Il risultato? Un caffè tostato secondo lo stile italiano, con lo stesso spirito artigianale che ci ha reso un riferimento in Italia.

Griso Lab è molto più di un laboratorio: è un ponte tra culture, un luogo dove si uniscono tecnica, conoscenza e passione per offrire esperienze autentiche.
Un progetto che ci emoziona, ogni giorno, e che porta con sé la firma di chi crede nella bellezza delle cose fatte bene.