OLTRE L'ESPRESSO
Sabato 17 ottobre 2026
ore 14:30
Durata: 2 ore
Costo: 50 €/persona
Il caffè non è solo espresso. Cambiando metodo di estrazione cambiano tempi, temperature, pressione, macinatura e rapporto tra acqua e caffè: e cambia completamente anche ciò che ritroviamo in tazza.
Oltre l’Espresso è un corso dedicato a chi vuole conoscere più da vicino i diversi modi di preparare il caffè, capire cosa succede durante l’estrazione e imparare a riconoscere come ogni metodo valorizza caratteristiche diverse della materia prima.
Programma del corso:
Partiremo dalle variabili fondamentali dell’estrazione: dose, macinatura, acqua, temperatura e rapporto caffè/acqua. Sono gli elementi che determinano equilibrio, intensità, corpo e profilo aromatico della bevanda.
Da qui entreremo nel vivo dei diversi sistemi di preparazione, osservando come cambia il risultato quando a lavorare sono la pressione, la gravità, l’immersione, il vuoto o semplicemente il tempo.
Metteremo a confronto tecniche tradizionali e metodi più contemporanei:
• Moka
• V60
• AeroPress
• Syphon
• Chemex e French Press
• Napoletana e Ibrik
• Estrazione a freddo
Il corso è pensato per chi ama il caffè e vuole andare oltre le abitudini di tutti i giorni.
Non serve avere esperienza specifica: è adatto sia a chi vuole imparare a preparare meglio il caffè a casa, sia a chi è curioso di conoscere metodi di estrazione diversi e comprendere perché lo stesso caffè possa cambiare così tanto da una preparazione all’altra.
Oltre l'espresso
Un caffè, mille modi di prendere forma.
• Quando: Sabato 17 ottobre 2026
• A che ora: 14:30
• Durata: 2 ore circa
• Dove: nella nostra torrefazione, in via Nicolò Tommaseo 13, a Seveso (MB)
• Costo: 50 € a persona
Compila il form con i tuoi dati, per iscriverti al corso.
Potrai poi pagare in sede, il giorno dell’evento.
Ti consigliamo di presentarti qualche minuto prima, per gestire con calma il pagamento e iniziare il corso in perfetto orario.
Domande frequenti
Devo portare qualcosa?
No, non devi portare nulla, penseremo a tutto noi 😉
Non ho mai fatto corsi di questo tipo, è un problema?
Assolutamente no. I corsi sono adatti a tutti, non serve avere già esperienza con le degustazioni o le specifiche tecniche. Basta un po’ di curiosità e la voglia di assaggiare del buon caffè.
Se voglio iscrivere più persone, come posso fare?
Devi compilare il form per ogni partecipante, inserendo i dati di ognuno.