Sarà che il caffè dà la carica, ma Claudia Balzan e Antonio Biscotti, proprietari del bar torrefazione Griso, a Seveso, non stanno mai fermi. Punto di riferimento per gli amanti del buon caffè, dal 2000 associato Scae (Specialty Coffee Association of Europe), premiato nel 2016 ai Barawards come miglior bar caffetteria dell’anno, citato ancora una volta nel 2018 da Gambero Rosso nell’elenco dei migliori bar di Milano e dintorni proprio per il suo caffè, da marzo “il Griso” (come lo chiamano gli habitué) diventa una scuola. Una nuova avventura che vedrà coinvolto in prima persona il maestro torrefattore Biscotti, docente Italian Roasting School, anche grazie a una nuova macchina per la tostatura, realizzata su…