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Mercoledì, 11 July 2018 14:20

Il caffe del Griso a Honk Kong con Coffeelin

In data 12 Luglio 2018 è stato inaugurato un nuovo Coffeshop ispirato al concept Griso utilizzando esclusive miscele di caffè by Griso
 
Mercoledì, 27 June 2018 13:48

Nitro Cold Brew Panama Catuai

Nitro Cold Brew Coffee: la nuova moda che sta conquistando tutto il mondoIl Cold Brew Coffee è originario dall'America ed è differente dal classico caffè freddo che viene servito con il ghiaccio. Viene, invece, semplicemente preparato a freddo.Si prepara immergendo i fondi di caffè in acqua per diverse ore in modo da ricavare l'essenza concentrata, che successivamente viene diluita a piacere e servita fredda.Gli esperti del settore dicono che il procedimento esalta le proprietà del chicchi di caffè, specialmente se di origini diverse creando così un risultato rinfrescante, aromatico e fruttato.La variante con nitro viene creata aggiungendo azoto al caffè freddo conservato…
Sarà che il caffè dà la carica, ma Claudia Balzan e Antonio Biscotti, proprietari del bar torrefazione Griso, a Seveso, non stanno mai fermi. Punto di riferimento per gli amanti del buon caffè, dal 2000 associato Scae (Specialty Coffee Association of Europe), premiato nel 2016 ai Barawards come miglior bar caffetteria dell’anno, citato ancora una volta nel 2018 da Gambero Rosso nell’elenco dei migliori bar di Milano e dintorni proprio per il suo caffè, da marzo “il Griso” (come lo chiamano gli habitué) diventa una scuola. Una nuova avventura che vedrà coinvolto in prima persona il maestro torrefattore Biscotti, docente Italian Roasting School, anche grazie a una nuova macchina per la tostatura, realizzata su…
Gustare un buon caffè, senza fretta, potendo scegliere fra miscele diverse. Il Griso di Seveso non è soltanto un bar, ma è piuttosto un polo culturale del caffè con annessa torrefazione.Un piccolo locale che si è aggiudicato un grande premio superando 38 avversari sparsi in tutta la Penisola: il Bar Awards 2016 quale Bar caffetteria dell'anno, messo in palio da Bar Giornale, pubblicazione di riferimento per gli addetti ai lavori della ristorazione. Un riconoscimento importante che si aggiunge alla menzione del Gambero Rosso, che aveva indicato II Griso come uno dei bar più innovativi dove assaporare un caffè di qualità. Merito delle…